Ensalada de fabas

Por aquí estamos a tope coas ensaladas e coas receitas frescas para os días calorosos e aproveitamos cada día solleiro para ampliarmos a colección e termos unha chea de recursos por se nalgún momento enganchamos unha semana seguida de altas temperaturas. Non vaia ser que nos collan cos deberes sen facer e teñamos que repetir receita, haha.

A verdade é que nos presta unha barbariedade preparar este tipo de pratos que nos rouban pouco tempo xa que son moi sinxelos de preparar e que nos achegan múltiplas propiedades.

Imos con esta ensalada de fabas neste martes!

Ensalada de fabas

Ingredientes:

• 400 g de fabas cocidas
• 4-5 lascas de pavo
• 9-10 tomatiños cherry
• 7-8 olivas
• 1/2 aguacate
• 1/2 cebola vermella
• Unhas poucas abelás

Para o aliño:

• 2 culleradas de aceite de oliva virxe
• 1 cullerada de vinagre
• 1 culleriña de mel
• 1 culleriña de pirixel
• 1/2 culleriña de romeu
• 1 dente de allo
• Sal

Utensilios: unha táboa e un coitelo, unha cunca e unha fonte para presentar.

Elaboración:

Para comezarmos, facemos o aliño. mesturamos o dente de allo (nós utilizámolo negro, mais pode ser o allo normal) co sal. 

Agregamos o aceite, o vinagre, o mal, o pirixel e o romeu e mesturamos moi ben. Reservamos.

Cortamos os tomatiños á metade, a cebola en xuliana, o pavo e o aguacate en cadradiños pequenos. Poñemos todo na fonte xunto coas fabas. 

Aliñamos e mesturamos moi ben.

Refrixeramos uns minutos para que asenten os sabores e xa estaría lista para comer! 

Agardamos que vos guste e que a faigades na casa!!

Apetecíbel, non é? A nós prestounos moito degustala. Influíu tamén o feito de ir un día moi bo.

Quédavos entón esta receita sorprendente pola presenza das fabas nun prato frío e tan fresco coma esta. Forte aperta, bolboreteir@s!