Arroz con choco na súa tinta

Chegamos hoxe un pouco tarde, mais chegamos, que é o importante, ou non? E facémolo arrasando, cun clásico da gastronomía galega, arroz con choco na súa tinta. 

Non sabemos moi ben o motivo mais este sempre foi un prato ao que lle tiñamos certo respecto, e de feito, nunca até agora probaramos a facelo. Aproveitabamos as oportunidades para degustalo naquelas casas de xantar que ofrecen este manxar. Mais agora xa non será preciso agardar a que nolo cociñen fóra. Na receita de hoxe aclaramos todo o necesario para lograr esta larpeirada marítima. Aínda que a clave, como xa dixemos na última receita de choco en salsa, está no produto. E o noso é de 10, grazas a un mariñeiro viveirés de moita arte e solidariedade. Grazas a el unha outra vez :-)

Vai pois, un novo agasallo gatronómico para vós:

Arroz con choco na súa tinta

Ingredientes (para 4 persoas):

• 1 choco mediano
• 1 cunca de arroz
• 1 pemento vermello
• 1 cebola
• 1 tomate
• A tinta do choco
• 1 vaso de viño branco
• 2-3 culleradas de aceite
• Auga

Utensilios: unha táboa, un coitelo e unha pota grande.

Elaboración:

Para comezarmos, temos de picar as verduras e botalas no fondo da pota sobre as culleradas do aceite. 

De seguir, engadimos o choco, ben lavado e picado en anacos. 

Mesturamos ben e engadimos o viño branco. 

Cociñamos a lume medio durante, aproximadamente 45 minutos, ou até que o choco estea case feito. 

Engadimos o arroz.

E a tinta do choco. Lembrade pois, se mercades o cefalópodo, pedir a tinta. Non vaia ser que queiramos facer choco en tinta sen a ter, haha.

Botamos a parte de auga correspondente co arroz, no noso caso 3 cuncas de auga por 1 de arroz. 

Deixmaos cociñar o tempo que precise o arroz, entre 15-18 minutos, aproximadamente. 

Deixamos repousar 5 minutos e xa estaría listo para comer! 

Agardamos que vos guste! Nós collímolo con tantas ansias que papamos todo. E ben agusto que ficamos posto que era un reto cociñeiro do que nos beneficiamos alimentariamente, hehehe. Aínda temos un outro choco no conxelador. Agora preséntase a seguinte cuestión: repetirmos éxito con este arroz con choco na súa tinta, ou optarmos por unha receita atrevida e ben diferente? Pois non son poucas as dúbidas de momento. Mais ben, xa vos contaremos. 

Mil grazas por estardes sempre aí e apertas! Que sexades felices nestes días de descanso e agradedes ben o bandullo!