Craqueladas de avea e chocolate

Como prometimos onte, aquí tedes unha nova receita, desas ben doces das que tanto gustades. E como a última que puxemos con avea, tamén galletas (de avea, laranxa e anarcardios), tivo tanto éxito pois decicimos probar con outra destas larpeiradas, mais deste caso integrando o chocolate, que xa sabedes que é a nosa perdición, e a de tant@s outr@s, claro :-)

A avea é cada vez un produto máis recorrente na alimentación das persoas pola súa boa achega nutritiva e altamente saudábel, e que a través de certas receitas como esta, se dixire ás mil marabillas. Resulta ademais recomendábel para aqueles/as que teñen ganas de ir probando coa avea e non saben como. Con estas galletas ides ao seguro, encantaranvos.

Galletas de avea e chocolate

Ingredientes:

• 150 gr de chocolate con leite
• 100 gr de fariña de avea
• 50 gr de azucre
• 30 gr de manteiga
• 1 ovo
• 1/2 sobre de lévedo en po
• 1 culleriña de vainilla
• Un chisco de sal
• Azucre glas 

Utensilios: cuncas, culler, batedor, espátula, peneiro, papel transparente, bandexa e papel de forno.

Elaboración:

Para comezarmos, temos de fundir o chocolate ao baño maría ou no microndas. Cando estea derretido engadimos a manteiga e mesturamos ben. Reservamos.

De seguir, batimos o ovo e o azucre co batedor até que o ovo duplique o seu tamaño. 

Engadimos o chocolate e mesturamos boi ben coa axuda dunha espátula. 

A continuación, engadimos a fariña peneirada mesturada co sal e o lévedo. Para facerdes a fariña de avea só tedes que triturar os flocos de avea na picadora.

Mesturamos moi ben, tapamos con papel transparente e refrixeramos durante, aproximadamente 2 horas. 

Pasado ese tempo, a mestura estará máis sólida e teremos que facer bolas e pasalas por azucre glas. 

Colocámolas na bandexa do forno sobre papel vexetal e enfornamos a 200º (o forno debe estar prequente), calor arriba e abaixo, durante 10 minutos. Tedes que deixar bastante separación entre as galletas xa que medraran ao cociñarse.

Deixamos arrefriar un pouco e xa estarían listas para comer!! 

Saudábeis, nutritivas, deliciosas, divertidas... Supoño que non tardaredes en probalas. Na nosa casa duraron despois de saír do forno e reousar un momento... aproximadamente 10-15 mins. Sorprenderon polo seu agradábel sabor e sobre todo por ser tan lixeiras levando chocolate, algo non moi frecuente nas larpeiradas.

Hai sobremesas para as que convén deixar sitio durante o xantar ou cea, mais para este non vos preocupedes xa que sempre entran perfectamente, e podedes comer unhas cantas que non fartarán con facilidade nin empacharedes. Oxalá vos encanten como a nós nos encantaron. Unha forte aperta e desfrutede deste inicio de vacacións (para quen as teña, claro) ;-)