Bo día, bolboreteir@s! Como levastes esta semana? Agardamos que vaia moi ben e esteades tirando proveito das receitas e da cociña para pasardes máis entretidos estas semanas.
Hoxe viaxamos, unha vez máis, a través da gastronomía, xa que doutra forma de momento non se pode. E facémolo a unha das nosas terras favoritas, Mallorca, onde temos familia. Alí foi onde coñecimos a preparación da coca, unha masa con certas similitudes á pizza aínda que na realidade a propia masa é o que máis se diferencia, sendo máis sólida e cun toque máis crocante.
Abaixo deixámosvos a outra coca que xa fixeramos, hai uns anos, coas verduras tamén como protagonistas. Mais como desta volta nos entrou moito antollo das Baleares, fixémola aínda máis típica posto que o recheo é outro dos pratos típicos da illa, o trempó, ou como din en mallorquí, trampó. Un conxugación de verduras moi habitual en verán que é refrescante mais que desta volta adquire temperatura para entrar a formar parte dunha coca deliciosa!
Hoxe viaxamos, unha vez máis, a través da gastronomía, xa que doutra forma de momento non se pode. E facémolo a unha das nosas terras favoritas, Mallorca, onde temos familia. Alí foi onde coñecimos a preparación da coca, unha masa con certas similitudes á pizza aínda que na realidade a propia masa é o que máis se diferencia, sendo máis sólida e cun toque máis crocante.
Abaixo deixámosvos a outra coca que xa fixeramos, hai uns anos, coas verduras tamén como protagonistas. Mais como desta volta nos entrou moito antollo das Baleares, fixémola aínda máis típica posto que o recheo é outro dos pratos típicos da illa, o trempó, ou como din en mallorquí, trampó. Un conxugación de verduras moi habitual en verán que é refrescante mais que desta volta adquire temperatura para entrar a formar parte dunha coca deliciosa!
Coca de trampó
Ingredientes:
- Masa para a coca
- 1 pemento vermello
- 1 pemento verde
- 2 tomates
- Allo en po
- Pementa moída
- Sal
